7月，正值黃花菜采摘時節。鹽池縣惠安堡鎮盛產黃花，大壩村是遠近聞名的“黃花村”。

　　凌晨4時，漆黑的菜地里星星點點，那是采摘戶佩戴的頭燈發出的道道光束。采摘戶衣物的摩擦聲、掰斷黃花時的啪嗒聲，將這片夜空襯得更加寂靜。

　　高品質的黃花是含苞待放的花蕾，所以采摘的黃金時間是開花前2小時左右，即凌晨5時至上午10時。為此，種植戶們天不亮就來到地里搶收，宋向英便是其中一名。他家種植黃花20畝，在“黃花村”算是“大戶”。“一年到頭就盼這幾天，可不敢犯懶，否則一‘張嘴’就不值錢了。”宋向英嘴上說著話，手上爭分奪秒地摘著黃花。

　　凌晨5時，天邊泛起魚肚白，不時有公雞的打鳴聲從附近的農舍中傳來，與菜地一條村道之隔的鹽池縣萱惠王種植專業合作社也迎來第一批交貨的種植戶。“今年黃花收購價每公斤高于5元，是近4年來的最高價。”合作社負責人馮秉龍從晾曬場趕來，為種植戶稱重、結賬。

　　目前，鹽池縣累計建設黃花混凝土晾曬場40萬平方米，冷藏保鮮庫1.6萬噸，登記注冊的黃花菜種植、加工和銷售企業、合作社共有42家，年加工干菜3000余噸。

　　一筐筐黃花菜被整齊地碼上鐵架，爐子已經燃燒至合適的溫度，黃花一經過秤便進入蒸爐。“合作社提供了集中晾曬、加工的場所。后期經過統一處理、包裝，能賣上好價格。”馮秉龍說，合作社幫助黃花實現產業化，為農戶解決了種植的后顧之憂。

　　臨近中午，只剩下為數不多的采摘工在田間。夜間露水重，宋向英的手上一直濕漉漉的，此時變得黏糊糊的。“這都是黃花滲出的糖分，咱們鹽池日照長、溫差大、土壤富硒，黃花菜含糖量高，甜而不酸。”

　　2019年，鹽池黃花菜入選第一批全國名特優新農產品名錄，以及中國特色農產品優勢區榜單。作為鹽池縣重點發展的優勢特色作物之一，目前留床面積8.1萬畝，今年可以實現總產值2.7億元以上。當前，寧夏正全力建設黃河流域生態保護和高質量發展先行區，黃花菜產業也迎來了新的發展機遇。鹽池縣正與全國其他主產區一道，共同把這朵“小黃花”做成群眾的“致富花”、鄉村振興的“大產業”。（記者 王 鼎 白 茹 文/圖）

　　頭頂的星空與采摘工的頭頂燈交相輝映，交織出脫貧致富的“黃花密碼”。

　　凌晨5時，晨曦為黃花菜地鍍上一層金色的光暈。作為勞動密集型產業，黃花菜采摘周期集中，用工量大，可以為附近老百姓提供就業崗位。

　　暑期里的大學生也加入了黃花菜的采摘“大軍”，勤工儉學的同時，對父母的辛勞多了一份理解。

　　鹽池縣萱惠王種植專業合作社晾曬場上，吹風機所到之處，黃花菜被快速翻面，充分晾曬。

　　鹽池縣萱惠王種植專業合作社統一收購黃花菜，并提供集中晾曬、加工的場所。后期經過統一處理、包裝實現產業化，為種植戶解決后顧之憂。

　　←黃花一經過秤便進入蒸爐。

　　鹽池灌區戶均集中連片耕地面積10畝左右，以沙壤土居多，且未受污染，提升了鹽池黃花菜綠色無公害水平。